Villa de Varda – Mito Trentino Grappa Gran Riserva ist eine fassgelagerte Abfüllung, welche in französischen Eichenfässern ihre Reifung erfahren darf. Für diesen Grappa werden nur die besten Trester ausgewählt und weiter verarbeitet. Weintrauben der Rebsorten Teroldego, Müller Thurgau und Pinot Blanc vermählen sich in diesem Villa de Varda. Die Abfüllungen für diesen limitierten Grappa sind begrenzt und die Flaschen durchnummeriert.

In der Nase macht sich en Bouquet aus gerösteten Mandeln, Pistazien, Johannisbrot, Kaffee, Kakao, Honig und Vanille breit. Nuancen von Gebäck lassen an duftende italienische Bäckereien denken und runden das Aroma glanzvoll ab. Blumige Noten von Magnolie, Maiglöckchen, Holunder und Flieder liefern sich ein interessantes Duell mit fruchtigen Akzenten von Orangen, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen und Heidelbeeren.

Das Bouquet am Gaumen ist sehr einnehmend und kraftvoll. Trotz allem schmiegen sich die Noten der Nase eher sanft an die Geschmacksempfindungen und fließen samt den Rachen hinunter. 

Destillerie-Tour

Michele Dolzan gründete die Destillerie Villa de Varda Anfang des 19. Jahrhunderts in Mezzolombardo, Italien. Villa de Varda vereint Tradition und Moderne in feinsten Abfüllungen von Weinen, Grappas, Likören und Frucht Bränden. Luigi Dolzan führt derzeit das Unternehmen mit seinen beiden Söhnen Michele, Sales Manager, und Mauro, Produktionsleiter.