Die Mormorio della Foresta ist eine Kollektion, welche den edlen Grappa Chardonnay in einem mundgeblasenen Glas mit zarten Verzierungen von Trauben und Weinblättern präsentiert. Trauben und Weinblätter zieren die bauchige Flasche, welche eine Aufwertung für jede Grappasammlung ist.  Die Flasche ist eine echte Besonderheit, aber auch der Inhalt ist seine Abfüllung in dieses edle Gefäß wert.

Als Basis für die Gewinnung dieses sortenreinen Grappas werden Chardonnay Trauben der eignen Anbaugebiete der Destillerie Villa de Varda verwendet. Die Trester werden in exklusiven Kupferkesseln schonend und langsam destilliert und können so ihr ganzes Aroma entfalten.

In der Nase ist dieser Grappa Chardonnay sehr weich mit den Noten der Chardonnay Traube. Fruchtige Nuancen von Himbeeren, Pfirsich, Äpfeln und Aprikose mischen sich hinzu und mindern die Weinnote etwas ab. Als ausgewogene Abwechslung mischen sich nussige Noten, Noten von Dörrobst und etwas Akazienhonig hinzu.

Im Geschmack ist diese besondere Abfüllung sehr harmonisch, weich und am Gaumen samtig. Frische Brotkruste in Kombination mit Akazienhonig erinnert an den Biss in ein frisch geschmiertes Honigbrot. Die Noten der Nase werden zusätzlich bestätigt und halten lange an. 

Destillerie-Tour

Leidenschaft, Tradition und Innovation sind die treibende Kraft der italienischen Destillerie Villa de Varda. In den Hallen einer alten Adelsfamilie des 17. Jahrhunderts gründete Michele Dolzan 200 Jahre später die Destillerie Villa de Varda. Die Destillerie verfügt über eigene Anbaugebiete, durch welche sich auf optimalem Wege die Qualität überprüfen lässt. Interne und externe Kontrollen des „Istituto Agrario di San Michele all`Adige (Trento)“ und des Zollamts Verona helfen die Qualität auf einem gleichen Level zu halten.