Die Region Trentino ist die Heimat der Destillerie Villa de Varda und der Trauben der Rebsorte Teroldego, welche für diesen Grappa genutzt werden. Frisch und saftig verarbeitet, erfolgt die Destillation der Trester in Kupferkesseln im diskontinuierlichen Brennverfahren. Die schimmernde Bernsteinfarbe dieses Grappas geht auf die Lagerung in Holzfässern aus französischer Eiche zurück.

Das Aroma dieses Villa de Varda – Grappa Teroldego Riserva ist sehr großzügig und weich und erinnert an den sonnigen Süden. Noten von Brot, Trockenfrüchten, reifem Obst und Kirschen vermählen sich zu einer tollen Harmonie.

Geschmacklich wirkt das reiche Bouquet der Nase dann sehr sanft und harmonisch. Gewürze, Vanille, Mandel, Nougat und Honig vermischen sich mit den feinen Röstnoten des Holzes und wirken sehr stimmig auf die Geschmacksnerven ein. 

Destillerie-Tour

Anfang des 19. Jahrhunderts von Michele Dolzan gegründet brennt die Familie Dolzan auch heute noch ihre Grappas mit einer Vision der Verbindung von Moderne und Tradition. Luigi, Michele und Mauro Dolzan führen das Unternehmen heute in fünfter Generation und treiben den Markt für Villa de Varda Produkte stetig an. Das Herstellungsverfahren ihrer Grappas führt die Familie Dolzan nach typischer „de Varda“ Methode durch, welche die Abläufe nach immer gleichem Schema garantiert: Auswahl bester Rohstoffe, schonende und langsame Destillation und Lagerung für mindestens sechs Monate. Neben Grappas produziert Villa de Varda auch Obstschnäpse und Liköre und führt sogar eine Vodka Linie.