Nonno Giovanni ist ein fassgelagerter Villa de Varda Grappa welcher in der Reihe Riserva Famiglia erscheint. Der Ausbau dieses Grappa Stravecchia erfolgt in französischen Holzfässern, wodurch der Villa de Varda – Grappa Stravecchia Nonno Giovanni eine kräftig goldene Farbe erhält. Die Qualität dieses edlen Grappas wird durch die Lieferung in heller Weidenholzkiste noch zusätzlich verstärkt.

Die Destillation findet im diskontinuierlichen Brennverfahren in exklusiven Kupferkesseln statt. Das Herzstück, wird vom Vor- und vom Nachlauf getrennt und in jedem Produktionsschritt auf beste Qualität überprüft.

In der Nase machen sich geröstete Mandeln, Kaffee, Kakao, Amaretto, frisches Gebäck, Walnuss, Honig, reife Beeren und Blumen bemerkbar und kreieren eine tolle Harmonie für die Geruchsnerven.

Geschmacklich wird der Duft der Nase veredelt und wirkt hier sehr weich und einladend. Sinnlich schmiegen sich noch Nuancen von Vanille und Schalenfrüchten hinzu und vervollständigen die Komposition. 

Destillerie-Tour

Die Kellergewölben der alten Adelsfamilie Villa de Varda dient seit dem 19. Jahrhundert der Familie Dolzan zum Brennen feinster Grappas. Die umliegenden Weinreben liefern frischeste und qualitativ hochwertige Trauben, welche sorgfältig nach „ de Varda“ Methode verarbeitet werden. Die Destillerie in der italienischen Region Trentino greift auf eine lange Tradition zurück und hat über die Jahre im hauseigenen Museum „Cose di Casa“ landwirtschaftliche Geräte für den Weinbau, die Destillation und weitere Raritäten in einem Saal vereint.