Die Weißwein Rebsorte Pinot Grigio, in Deutschland bekannt als Ruländer oder Grauburgunder, ist besonders durch ihre grau rote Färbung eine Besonderheit. Die Trauben für diesen Villa de Varda – Grappa Pinot Grigio Monovitigno stammen aus regionalen Anbaugebieten des Trentino. Durch schonende Gärung sowie Destillation behalten die Trester ihr volles Aroma, wodurch dieser Villa de Varda Grappa eine weinige Note erhält.

In der Nase wirkt primär die Traube Pinot Grigio, vermischt sich allerdings mit weiteren fruchtigen und blumigen Noten. Reife Birnen, Pfirsich und Zitrus vermählen sich mit Vanille, Kamille und floralen Düften.

Die Nase wird am Gaumen bestätigt, allerdings mischen sich hier dominante Nuancen von weißer Johannisbeere und Apfel hinzu, welche die fruchtige Seite zusätzlich bekräftigen. 

Destillerie-Tour

Die Destillerie Villa de Varda wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von Michele Dolzan im Domizil der Adelsfamilie Villa de Varda gegründet. Bereits im 17. Jahrhundert brannte die Familie Villa de Varda Grappas mit Hilfe eigener Anbaugebiete, wodurch die Familie Dolzan mit ihrer eigenen Brennerei auf die besten Voraussetzungen traf. Aktuell wird die Brennerei von Luigi Dolzan und seinen beiden Söhnen Michele und Mauro in fünfter Generation geführt.