Val di Cembra heißt da Anbaugebiet, welches die Müller Thurgau Trauben für diesen sortenreinen Grappa beherbergt. Die Trauben werden vor ihrer Verarbeitung auf ihre Frische überprüft und dann sorgfältig geerntet. Nach der Destillation im diskontinuierlichen Brennverfahren kommt der Grappa Müller Thurgau Riserva für eine lange Zeit in die dunklen Kellerräume der Destillerie Villa de Varda und erfährt dort seine Reifung in französischen Fässern aus Eiche.

Der Duft dieses Müller Thurgau Grappas betört bereits beim Öffnen die Geruchsnerven. Sehr intensiv und lebendig strömen die unterschiedlichen Noten der Nase entgegen. Mit seinen interessanten Empfindungen hebt sich dieser Villa de Varda etwas von den übrigen Fassgelagerten ab. Gewürze, französische Brioches und Safran lassen an feine Bäckereien erinnern. Reifes Obst, dunkelrote Beeren, Aprikose, Vanille und Schalenfrüchte geben hierzu den perfekten Ausgleich ab.

Am Gaumen ist dieser Villa de Varda sehr mild und elegant. Die Noten der Nase duplizieren sich und vermischen sich zu einem tollen Bouquet aus blumigen Tönen, Frucht, gerösteten Nüssen, Kakao und Kaffee. 

Destillerie-Tour

Die Destillerie Villa de Varda brennt ihre Grappas in der „de Varda“ Methode, durch welche die derzeit fünfte Generation der Dolzan Familie feinste Spirituosen herstellt. Schonende Verarbeitung bester Trauben, langsame Destillation und Lagerung für mindestens sechs Monaten in Inoxstahlbehältern machen diese Methode aus und garantieren höchste Qualität.  Luigi Dolzan führt mit seinen beiden Söhnen Mauro und Michele das Unternehmen und vereint nach bestem Gewissen Tradition mit den Neuerungen des Marktes.