Beste Moscato Giallo Trauben liefern die Basis für diesen fassgelagerten Villa de Varda – Grappa Moscato Riserva. Die Trauben verleihen der leuchtenden Bernsteinfarbe dieses Grappas einen interessanten Gelbstich. In der Destillation wird nur das Herzstück, welches Vor- und Nachlauf ausschließt, wird nach der Veredlung in französischen Eichenfässern gelagert, wodurch dieser Moscato sein Aroma entfalten kann und zusätzlich die Aromen des Holzes in sich aufnehmen kann.

Harmonisch, mild und einladend ist sehr einladend und erinnert an die Moscato Giallo Traube. Die Wein Note vermischt sich mit Nuancen von exotischen Früchten, Ananas, Zitrus und Apfel. Fein schleichen sich auch blumige Noten von Maiglöckchen, süßer Akazie und würzigem Rosmarin hinzu.

Am Gaumen ist dieser Grappa sehr weich und angenehm und keinesfalls scharf. Das Bouquet ist sehr breit, süß und mild mit Noten von öligem Balsam und Röstnoten. Die Empfindungen der Nase werden verstärkt und wirken auch am Gaumen sehr harmonisch.

Destillerie-Tour

Das Familienunternehmen Villa de Varda wird von der Familie Dolzan in der fünften Generation geführt. Gegründet wurde die Destillerie von Michele Dolzan Anfang des 19. Jahrhunderts in der italienischen Region Trentino in der kleinen Kreisstadt Mezzolombardo. Die Destillerie stützt sich auf die Tradition der alten Adelsfamilie Villa de Varda, welche in den Hallen der Destillation im 17. Jahrhundert bereits Grappas brannte.