Die Rebsorte Chardonnay aus den Anbaugebieten Valle dei Laghi und Piana Rotaliana dienen als Grundlage zur Herstellung dieses sortenreinen Villa de Varda – Grappa Chardonnay Monovitigno. Durch schonendes Pressen der reifen Trauben behalten diese ihre Saftigkeit und Süße bei und entfalten diese auf optimale Weise im diskontinuierlichen Brennverfahren.

In der Nase sind die Noten geprägt von Frucht. Chardonnay Trauben, Himbeeren, Pfirsich, Apfel und Aprikose vermählen sich und rufen Erinnerungen an einen saftigen Obstsalat hervor. Angenehm mischen sich noch Noten von Haselnüssen, Dörrobst und Akazienhonig hinzu und verleihen dem Bouquet eine süße Seite.

Die Aromen werden auch am Gaumen zart bestätigt. Weich und sanft mischen sich Nuancen von Frucht, Nuss und Süße zu Anklängen von frischem Gebäck. 

Destillerie-Tour

Bereits in fünfter Generation wird die Familiendestillerie Villa de Varda geführt. Luigi Dolzan kümmert sich mit seinen beiden Söhnen Michele und Mauro Dolzan um die Herstellung und den Verkauf hochwertiger Grappas und Liköre. Um die Qualität der Abfüllungen zu wahren werden stetig interne Kontrollen sowie externe Überprüfungen des Betriebes und der Produkte durch das „Istituto Agrario di San Michele all`Adige (Trento)“ und das Zollamt Verona durchgeführt.