Die Rotweintraube Lagrein aus Südtirol ist geschmacklich mit den Sorten Teroldego und Marzemino zu vergleichen. Anbaugebiete in Südtirol sind der Ursprung für die Trauben dieses Grappas. Die Ernte erfolgt im besten Reifestadium, wenn die Trauben frisch und saftig sind. Die gute Qualität der Trauben wirkt sich auch auf den verarbeiteten Trester aus, wodurch dieser Unterthurner – Lagrein Vitae das Aroma der Trauben voll und ganz aufnimmt. Seine Lagerung erfährt dieser Grappa für zwei Jahre.

Das Aroma ist geprägt von dunkler Schokolade, Kirschen, Holunder und Brombeeren, welche ein fruchtig herbes Bouquet ergeben.

Die Noten der Nase sind auch am Gaumen zu spüren, und wirken hier sehr vollmundig und hocharomatisch.  Der Abgang gestaltet sich sehr angenehm und mild, wirkt aber anhaltend. 

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Destillerie-Tour

Der 1424 errichtete Ansitz Priami in Marling in der Nähe von Meran in Südtirol ist die Heimat der Privatbrennerei Unterthurner. Gegründet wurde die Destillerie 1947 von Ignaz und Luise zur Sicherung des Lebensunterhaltes. Anfangs brannte die Brennerei fast ausschließlich Birnenerzeugnisse. In den 80er Jahren wurde dann mit dem Waldler Waldhimbeergeist ein Meilenstein gesetzt und von dort an auch Beeren verarbeitet.