Der Unterthurner - Chardonnay Vitae ist ein feiner Grappa der Privatbrennerei Unterthurner, welcher als sortenreine Abfüllung aus Trestern der Traubensorte Chardonnay gewonnen wird. Die Trauben bezieht die Brennerei aus nahegelegenen Anbaugebieten Südtirols. Um beste Qualität garantieren zu können, wird jede Phase des Herstellungsprozesses überprüft. Die Lagerung erfolgt für mindestens ein Jahr wodurch die Traubenaromen weiter reifen können.

Dieser klare Chardonnay Grappa ist in der Nase sehr aromatisch und fruchtig. Chardonnay Trauben geben ihr Aroma ab, wirken aber trotzdem sehr mild und angenehm.

Auch am Gaumen machen sich die Trauben bemerkbar und dienen als Basis für weitere Empfindungen. Ein Bouquet aus leichtem Zitrus, reifer Ananas und hellbraunen Walnüssen komplettieren den Genuss und kreieren interessante Impressionen. 

Destillerie-Tour

Die Privatbrennerei Unterthurner wurde 1947 von Ignaz Unterthurner und seiner Frau Luise im Ansitz Primai in Marling, Nähe Meran gegründet um den Lebensunterhalt zu bestreiten. Sohn Alois steigerte die Bekanntheit in den 80er Jahren. Unter ihm erfolgte auch die Markteinführung des beliebten Waldler Waldhimbeergeist. Aktuell wird das Unternehmen in dritter Generation von Stephan Unterthurner geleitet, welcher Unterstützung von seiner Frau sowie seiner Schwester erhält. Die Produktion auf Basis natürlicher Zutaten setzte sich über die Jahre durch und wird auch heute noch durchgeführt.