Der erste Anblick des Tailfire Whiskys der Dufftown Destillerie ist in einer schönen Bernsteinfarbe gehalten.

Im Nosing sowie im Tasting unterscheidet sich dieser Single Malt nicht besonders. Beides ist primär geprägt von einer unwahrscheinlich einmaligen Fruchtigkeit. Wie vom Hersteller beabsichtigt schmeckt dieser Whisky waghalsig frisch nach roten Beeren wie Himbeere und Erdbeere. Hinzu kommt eine Note von frisch gemähtem Gras. Die Vanille hält sich bei diesem Produkt von Singleton of Dufftown eher im Hintergrund, ist aber durchgängig zu spüren.

Gelagert wird der Tailfire in Ex-Sherry Fässer aus Eiche, was den fein fruchtigen Geschmack zusätzlich unterstützt.

Mit diesem fruchtigen Charakter hat die Dufftown Destillerie ein einmaliges Erlebnis erschaffen, welches besonders im Sommer gerne zu genießen ist. Master Blender Matthew Crow empfiehlt den The Singleton of Dufftown – Tailfire süß mit Panacotta oder herzhaft mit einem Stück Brie.

Auch in Cocktails – wie dem Berry Jam Sour – kommt der Tailfire wunderbar zur Geltung. Dufftown verhilft Ihnen hierzu auf ihrer Website zu Gedankenanregungen, wodurch der Singleton für die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen zum Geschmackserlebnis werden kann.

Destillerie-Tour

Die Dufftown Destillerie mit ihrem Beinamen – The Singleton -  liegt an der schottischen Speyside und wurde dort im Jahr 1895 von vier Whiskypionieren gegründet. Heute gehört sie dem Diageo Konzern an und ist dessen größte Whisky Brennerei mit einer jährlichen Ausgabe von 5,8 Millionen Litern Whisky.

Festgehalten zwischen Tradition und Moderne zeigt diese Destillerie, dass nicht nur für Whiskyliebhaber etwas dabei ist und man mit Whiskys allerhand neue Geschmäcker selbst kreieren kann.