Der Singleton of Dufftown Sunray ist ein, aus dem sogenannten schottischen Whisky-Dreieck Speyside entsprungener, Single Malt Scotch Whisky. Sein Name bedeutet übersetzt Sonnenstrahl, was Rückschlüsse auf seinen vollmundigen Geschmack geben soll.

Besonders der erste Eindruck des Sunrays ist einmalig. Er fällt aufgrund seiner grünlichen Farbe sowie seiner auf alt gemachten Flasche in Flachmann Form sofort ins Auge. Diese intensive Aufmachung verspricht nicht zu viel. Trotz der fehlenden Altersangabe und somit der Tatsache, einen recht jungen Single Malt vor sich zu haben, besticht dieser Singleton durch ein sehr intensives Aroma.

Abgeleitet von seinem Namen – Sonnenstrahlen -  ist das Aroma fein süßlich mit Noten von Vanille und Honig. Hintergrund hierfür ist primär die Reifung in Ex-Bourbon Fässern. Zu dieser Süße kommen eine weitere florale Nuance, sowie ein fruchtiger Beigeschmack von schwarzen Johannisbeeren hinzu.

Im Abgang ist der Sunray weich aber weiterhin intensiv mit der bestechenden Süße von Honig Vanille und Früchten.

Destillerie-Tour

Trotz seines Namens „The Singleton of Dufftown“ wird dieser in der Dufftown Destillerie hergestellt – The Singleton wird nur als Beiname zur Vermarktung verwendet. Gegründet wurde die Dufftown Destillerie 1895 in der schottischen Region Speyside von Peter Mackenzie, Richard Stackpole, Johny Symon und Charles MacPherson auf den Steinen einer stillgelegten Mühle.

Wie so viele Brennereien Schottlands gehört auch die Dufftown Destillerie mittlerweile dem Diageo Konzern an.