Dieser Dalmore 18 Jahre ist ein besonders komplexer Single Malt Whisky, welcher den einzigartigen Charakter der Dalmore Destillerie der nördlichen Highlands trägt. Seine Reifung erfuhr dieser Whisky für 14 Jahre in amerikanischen Eichenfässern, worauf eine dreijährige Nachreifung in Oloroso Sherry Fässern folgte. Abschließend wurde der Dalmore 18 Jahre noch für ein weiteres Jahr in stehenden Sherry Fässern nachgelagert.

Schon im Nosing spürt man die angesprochene Komplexität des nachgereiften 18-jährigen Dalmore. Die Nase verspürt sehr süße Noten wie Vanille und Karamell. Diese Süße ist im weiteren Geruch gepaart mit dunklen Früchten, Zimt und einer milden Zitrusnote eine echte Wohltat.

Im Geschmack ist dieser Single Malt Whisky dann sehr mild würzig und der Gaumen wird mit voller Wucht von Nuancen der Eiche getroffen. Trotz dieser feinen Würze und einer leichten Trockenheit umschmeicheln Nuancen von Schokolade, Kaffee und Vanille das Whiskyherz. Dank der Nachreifung in Sherry Fässern wird dieses Geschmackserlebnis abgerundet durch feine süßliche Fruchtnoten.

Als kleines Highlight stellt sich die Verpackung des Dalmore 18 Jahre heraus. Der Deckel kann umgedreht als Standfuß zur Präsentation im heimischen Wohnzimmer verwendet werden und verleiht Ihrer Whiskysammlung so einen edlen Touch. 

Destillerie-Tour

Die Dalmore Destillerie wurde im Jahr 1839 von Alexander Matheson in den nörlichen Highlands Schottlands gegründet. Der Sinn hinter der Gründung in den Highlands war die Suche nach einer Umgebung, welche die besten natürlichen Ressourcen zur Whiskyherstellung bietet. Dank der jetzigen Umgebung und diesen natürlichen Ressourcen erhalten die Whiskys der Dalmore Destillerie ihren einzigartigen Charakter.

Das Wasser zur Whiskygewinnung stammt aus dem Fluss Alness, das Malz bezieht die Dalmore Destillerie von fremden Mälzereien. Zu Inventar gehören vier wash stills und vier spirit stills dank welcher durch einzigartige Kombinationen ein komplexer Charakter in die Whiskys fließen kann.