Gebäudetechnisch gehört die Talisker Destillerie zu den etwas neueren Brennereien, besonders in Schottland. Da die Destillerie trotz allem auf Tradition setzt und so noch alte Kondensierungsspulen bei der Whiskygewinnung verwendet, ist auch dieser Talisker voll und abgerundet.

Beim Öffnen der Flasche versprüht der Talisker 30 Jahre einen sehr frischen Duft, welcher manch einen an das schottische Meer denken lässt. Lässt man sich Zeit fürs Nosing, macht sich ein feiner Rauchgeruch bemerkbar, welcher von Vanille und Karamell Noten der Fässer unterstützt wird. Der Talisker 30 Jahre ist eher leicht und jugendlich als schwer und drückend.

Geschmacklich ist dieser Single Malt eine echte Wucht, selbst für Whiskyexperten. Klar im Vordergrund steht vorerst der feurige Pfeffer, welcher recht schnell verblasst und einer feinen Süße Platz macht. Das ganze Geschmackserlebnis wirkt etwas trocken, dank der feinen Rauchigkeit, welche sich durchgehend aus dem Hintergrund zu Wort meldet. Auch an ein feines Bouquet an Früchte erinnert diese Talisker.

Destillerie-Tour

Nachdem die Talisker Destillerie 1962 aufgrund eines Brandes originalgetreu wieder aufgebaut wurde, verfügt sie heute über insgesamt fünf Brennblasen -  zwei wash stills sowie drei spirit stills.

Seit der Gründung 1831 setzt die Talisker Destillerie sehr auf Tradition und verwendet für den einmaligen Geschmack ihrer Whiskys beispielsweise noch alte Kondensierungsspulen anstatt neuerer Kondenser. Das Wasser zur Whiskyherstellung wird aus ca. 14 verschiedenen Quellen bezogen, welches durch torfiges Gelände fließt – ein weiterer Grund für den einmaligen Geschmack der Talisker Whiskys.