Die Slyrs Destillerie in Oberbayer am Schliersee hat es geschafft in ihrem recht jungen Bestehen einen Whisky zu erschaffen, welcher selbst Whiskyexperten überzeugt.

Ihren Whisky brennt die Slyrs Brennerei in Pot Stills, die Reifung erfolgt in neuen Fässern. Hierdurch ist der Slyrs Whisky – die Basis des Slyrs Liqueurs -  weich und mild mit starken Vanille- und Holz- Noten, einer leichten Malzigkeit sowie feiner Süße und Fruchtigkeit.

Um den Slyrs Liqueur zu produzieren wird nun der Slyrs Whisky mit Brennwaldquellwasser auf 30% zurückgestellt. Verfeinert wird er dann mit purer Vanille sowie Honig und erhält hierdurch seine starke Süße. Trotz allem schmeckt man den Anteil des Single Malts leicht durch. Abgerundet wird dies durch milde Kräuternuancen.

Slyrs selbst empfiehlt den Slyrs Whisky Liqueur unter anderem als Verfeinerung von Cocktails - unter anderem Bavarian Breeze, Free State und Alps Highball - allerdings eignet er sich auch wunderbar als purer Begleiter zu Desserts oder Kaffee.

Hinweis: Die gelieferte Flasche kann leicht von der abgebildeten Flasche abweichen.

Destillerie-Tour

Die Slyrs Destillerie ist im Gegensatz zu manch schottischen Brennereien recht jung, erfolgt die Whiskyherstellung in Oberbayern, am Schliersee, doch erst seit 1999. Inspiriert zu dieser einzigartigen Idee der Whiskyherstellung in Bayern wurde Gründer Florian Stetter allerdings dann doch 1994 in Schottland – als Ergebnis einer Wette um einen Kasten Bier.

Innerhalb weniger Jahre konnten sich die Slyrs Whiskys einen sehr guten Ruf, nicht nur in Deutschland, sichern.