Ron Zacapa Centenario Solera 23 Rum ist ein Blend aus Rum, der zwischen sechs und 23 Jahren nach dem Solera-Verfahren reift. Ron Zacapa Solera Rum lagert in Guatemala in einem der höchsten Lagerhäuser der Welt in 2300 Metern Höhe und reift dort in ehemaligen Sherry- und Whiskyfässern.

Beim Solera 23 Rum von Ron Zacapa Centenario handelt es sich um einen Blended Rum aus Rums, die zwischen sechs und 23 Jahren reifen. Dabei wurde nach der Solera-Methode vorgegangen, bei dem unterschiedlich lang gelagerte Rums immer wieder miteinander vermengt und erneut zur Reifung gelagert werden. Solera 23 Rum schmeckt wunderbar fruchtig und süß mit würzigen Holzfassnoten.

XO Solera Gran Reserva Especial von Ron Zacapa Centenario gehört zur absoluten Spitze im Rumbereich. Er wird aus einer Art Zuckerrohrhonig (virgin sugar cane honey) destilliert und auf 2300 Metern Höhe im Solera-Verfahren. Für den Blended Rum werden Destillate mit bis zu 25 Jahren Reifung verwendet. Ron Zacapa XO Premium-Rum erhält durch die lange Fasslagerung ein besonders vollmundiges und harmonisches Geschmacksprofil.