Der Poli – Sarpa Oro di Poli ist ein gereifter Grappa, welcher auf der Grundlage einer Trestermischung aus Merlot und Cabernet Trauben feinste Aromen entfaltet. Die Destillation erfolgt in kleinen Produktionsmengen im diskontinuierlichen Brennverfahren in Kupferkesseln. Nach der Destillation der frischen und saftigen Trester kommt der Mittellauf in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern zur Ruhe.

Dieser bernsteinfarbene fassgelagerte Grappa der Familiendestillerie Poli besticht in der Nase durch Aromen von exotischen Früchten, Zitronat sowie Lakritz und Vanille. Dieses Bouquet wirkt stimmig und doch einfallsreich interessant.

Die Noten der Nase spiegeln sich auf komplexe Weise am Gaumen wieder. Sehr deutlich kommen die Empfindungen zur Geltung und umschmeicheln die Poren. Im Abgang ist dieser gereifte Poli – Sarpa Oro di Poli sehr angenehm und mild. 

Destillerie-Tour

1898 gründete Giobatta Poli die Familiendestillerie in Schiavon, in der Nähe von Bassano del Grappa, der berühmten Grappa Stadt in der italienischen Region Venetien. Giobatta begann mit dem Verkauf von Grappa mit Hilfe einer mobilen Handkarre, auf welchen ein Destillierapparat montiert war. Sein Sohn Giovanni errichtete die erste feste Destillieranlage, welche auch heute noch, nach einigen Veränderungen im Jahr 1956 zur Destillation genutzt wird. Jacopo Poli führt heute mit seinen Geschwistern Barbara und Andrea die Destillerie Poli unter der langjährigen Tradition der Vereinigung von Mühe, Ausdauer und Liebe zur Destillation.