Dieser Poli – Sarpa di Poli ist ein klarer Grappa, welcher aus Trestern der Rebsorten Merlot und Cabernet gewonnen wird. Diese Mischung hat blumige und kräuterartige Aromen als Grundlage. Sein Name Sarpa bedeutet auf italienische schlicht Trester. Die Ursprünge dieses Grappa Rezepts finden sich bereits im Jahr 1983, das Rezept benötigte allerdings noch weitere Jahre der Ausreifung. Gedanklich sollte ein Grappa geschaffen werden, welcher die Tradition der Familie Poli vereint – Ehrlichkeit, Einfachheit, Authentizität und Natürlichkeit. 

In der Nase machen sich beim Schwenken des eingeschenkten Sarpa di Poli Noten von frischem Gras und Minze breit. Blumige Nuancen von Rose und Geranie mischen sich hinzu und verleihen dem Aroma eine weiche Seite.

Der Geschmack ist sehr rustikal und reif. Frisch und floral wirkt der Poli – Sarpa di Poli am Gaumen und ist nebenbei sehr schmackhaft. Leicht und schwebend fließt dieser Poli Grappa im Abgang. 

Destillerie-Tour

Seit den Beginnen der Poli Destillerie im Jahr 1898 achtet die Familie Poli auf die Vereinigung von Mühe, Ausdauer und Liebe zur Destillation, welche traditionsgemäß als Kunst des Schaffens feinster Spirituosen angesehen wird. Die Tradition der Familie drückt sich auch in der Verwendung eines alten Destillierapparates von Großvater Giovanni Poli aus. Giovanni brachte auch den Leitsatz der Familie Poli ins Spiel: Verkaufe teuer, wiege viel – an welchem sich die heutigen Geschäftsführer Jacopo Poli und seine beiden Geschwister Barbara und Andrea orientieren.