Gewonnen aus einer Trestermischung der Rebsorten Cabernet und Merlot machen sich die Aromen der Trauben in der Nase sowie am Gaumen breit. Das Rezept für diesen Poli – Sarpa di Poli wurde bereits 1983 angedacht, über die Jahre allerdings bis zur Perfektion ausgereift. Der Hintergedanke zu diesem Grappa war die Vereinigung der Poli Tradition in einer klaren Abfüllung - Ehrlichkeit, Einfachheit, Authentizität und Natürlichkeit. 

Die Trauben Cabernet und Merlot geben in der Nase blumige und kräuterartige Noten ab. Frisches Gras, Minze, Rose und Geranie schweben den Geruchsempfindungen entgegen und kreieren hier ein stimmiges Bouquet.

Geschmacklich wirken die Noten der Nase sehr frisch und floral und durchaus schmackhaft. Man spürt mit jedem Schluck die Reinheit und Ehrlichkeit die diesen Poli – Sarpa di Poli ausmachen.

In der 3 Liter Abfüllung besticht der Poli – Sarpa die Poli nicht nur durch sein frisches und angenehmes Bouquet – auch die Größe der edlen Flasche beeindruckt so manchen Grappa Genießer. 

Destillerie-Tour

Die Vereinigung von Mühe, Ausdauer und Liebe zur Destillation werden traditionsgemäß seit den Beginnen der Familiendestillation Poli fortgeführt. Das Brennen von Grappa wird von der Familie Poli mit Niederlassung in Schiavon, in der italienischen Region Venetien, als Kunst des Schaffens edelster Spirituosen angesehen. Auch Liköre und Weinbrände bereichern die Produktpalette und finden mit ihrer breiten Geschmacksauswahl Anklang bei den unterschiedlichsten Genießern. Der Leitsatz „Verkaufe teuer, wiege wenig“ hilft dem heutigen Geschäftsführer Jacopo Poli und seinen beiden Geschwistern Barbara und Andrea bei der Einhaltung der Tradition.