Dieser Poli Grappa – Poli Barrique ist ein einzigartiger Jahrgangsgrappa. Diese Art der Abfüllung wurde das erste Mal im Jahr 1989 gebrannt. Seit damals werden jährlich nur neun Abfüllungen aus Eichenfässern produziert, da dieser alte Grappa für 13 Jahre in Holz reifen darf. Der Einzeljahrgangsgrappa wird aus Trestern eines Cuvèes typischer Rotwein Rebsorten der Region gewonnen. Gebrannt wird der Poli – Jacopo Poli im diskontinuierlichen Brennverfahren in großen Kupferkesseln.

Der Geruch dieses bernsteinfarbenen Poli – Poli Barrique überzeugt durch typische Noten von Eichenholz. Geröstetes Holz und Vanille vermischen sich zu einer überragenden Harmonie, zu welcher leicht herbe Nuancen von Kakao und Kaffee treten.

Geschmacklich kommt das Bouquet der Nase deutlich durch. Kraftvoll und harmonisch wirken würzige Noten von Kaffee, Holz und Kakao. Abgemildert wird das Ganze durch süße Vanille. 

Ein kleiner Hinweis: Der gelieferte Grappa Poli Barrique wird immer in der aktuellen Abfüllung geliefert und kann somit vom dargestellten Jahrgang abweichen.

Destillerie-Tour

1898 wurde die Destillerie Poli in Schiavon, in der italienischen Region Venetien. Heute wird die Destillerie in der vierten Region von Jacopo Poli und seinen Geschwistern Barbara und Andrea geführt. Tradition und Liebe zum Destillat machen die Destillerie aus und gelten als Mission, allerbeste Abfüllungen zu produzieren. Jedes Handeln der Destillerie wird auf 5 Grundsteinen aufgebaut, welche den Poli Grappa zu einer qualitativen Erfahrung machen.