Aus Trauben Trestern der Rebsorten Moscato Fior d´Anrancio und Moscato Bianco wird dieser Poli – Po´ di Poli Morbida gewonnen. Nach der Ernte werden die Trauben frisch und saftig in der italienischen Destillerie angeliefert und direkt nach der Qualitätskontrolle verarbeitet. Die Destillation findet im diskontinuierlichen Brennverfahren mit Wasserbad statt und bringt kleine Produktionsmengen aus.

In der Nase ist dieser Poli Grappa sehr weich und geprägt von fruchtigem Obst, Zitrus und Orangenblüten. Die sanften Noten wirken keinesfalls scharf in der Nase und leiten stimmig den Geschmack ein.

Am Gaumen führen sich Weichheit und Milde fort. Die fruchtigen Noten wirken vollmundig fort und vermählen sich auch im Abgang mit etwas Zitrus und floralen Anklängen. Der Geschmack ist durchgängig sehr klar und deutlich und wenig komplex.

Destillerie-Tour

Gegründet 1898 in Schiavon, in der italienischen Region Venetien, verfügt die Poli Destillerie mittlerweile über eine gut ausgestattete Brennerei mit 12 Kupferkesseln. Die Trauben für die Trester werden vom venetischen Gebirgsrandstreifen der von den Dolomiten bis Venedig reicht, geerntet. Die Destillerie wird heute in vierter Generation von Jacopo Poli und seinen beiden Geschwistern Barbara und Andrea geführt. Das Motto „verkaufe teuer, wiege richtig“ zieht sich seit Großvater Giovanni durch die Familiengeschichte und begründet die gute Qualität der Destillerie.