Dieser Poli – Po´ di Poli Elegante wird aus ausgewählten Trestern der Rebsorten Pinot Noir und Pinot Blanc gewonnen. Die Destillation der saftigen Trester findet in kleinen Mengen im diskontinuierlichen Brennverfahren statt. Der Elegante der Destillerie ist ein junger, eleganter Grappa, welcher durch seine kristallklare Farbe überzeugt. Der typische Poli Schnappverschluss achtet sorgsam auf das Aroma und behält dies im Inneren der Flasche.

In der Nase ist dieser Poli – Po´ di Poli geprägt durch ein Bouquet aus Trockenblumen, Ginster, Heu und Wacholder. Diese Mischung wirkt sehr stimmig und verleiht dem Elegante seinen Namen.

Geschmacklich wirken die Noten der Nase sehr weich und samtig. Trockenblumen, Ginster, Heu und Wacholder wirken auch hier sehr angenehm und prägen den Abgang angenehm.

Destillerie-Tour

Mühe, Ausdauer und Liebe zur Destillation prägen den Werdegang der Familiendestillerie Poli mit Sitz in der italienischen Gemeinde Schiavon. Was mit einem auf einer Handkarre montierten Destillierapparat begann, wurde durch weitere Generation zu einer der besten Destillerien Norditaliens. Mittlerweile wird Poli in der vierten Generation durch Jacopo Poli und seine Geschwister Barbara und Andrea geführt.