Der Poli – Grappa Liquore Miele ist ein besonderer Grappalikör der italienischen Destillerie. Hergestellt wird der Miele durch die Vermählung von klassischem Likör, Akazienhonig und Heilkräutern. Latschenkiefer, Wacholder, Minze und Verbene wirken ätherisch und cremig, der Honig wird ausschließlich von einem Imker bezogen und macht ca. 1/3 des Likör aus. Als Highlight wird dieser Poli Likör durch Poli Grappa veredelt. Die Trester für den verwendeten Grappa bestechen durch einen Cuvée aus typischen Rebsorten der Region.

Das Aroma dieses Likörs auf Grappabasis ist geprägt von Pinie und Wacholder. Besonders der Akazienhonig tut sein Übriges und stellt sich dominant zu den übrigen Empfindungen.

Geschmacklich ist dieser Poli – Grappa Liquore Miele sehr süß. Der Akazienhonig kommt voll zur Geltung und vermischt sich mit ätherisch, balsamischen Noten der Heilkräuter. Der Alkoholgehalt von 35% Vol. verleiht diesem Grappalikör einen interessanten Unterton und wirkt begleitend zu den weiteren Empfindungen. 

Destillerie-Tour

Die Destillerie Poli wurde 1898 in der italienischen Gemeinde Schiavon von Giobatta Poli gegründet. Sein Sohn Giovanni errichtete die erste feste Destillieranlage, welche 1956 von Toni Poli verändert und verbessert wurde. Dieser Destillierapparat besteht bis heute und hilft eine breite Produktpalette an Grappas, Likören und Weinbränden herzustellen.  Durch Mühe, Ausdauer und Liebe zur Destillation  wird das Familienunternehmen bereits in vierter Generation von Jacopo Poli und seinen beiden Geschwistern Barbara und Andrea geführt.