Der Poli – Cleopatra Amarone Oro wird aus Trestern der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen und im Wasserbad durch Unterdruck mit Crysopea Alambic destilliert. Seine edle Erscheinung ist geprägt durch eine interessante Flaschenform, in der die bernsteinfarbenen Reflexe gut zur Geltung kommen, sowie einen Schnappverschluss, welcher die Aromen luftdicht in der Flasche einfängt.

Die Geruchsnerven werden umschmeichelt durch sehr intensive Aromen, welche Noten von roten Beeren, Trockenobst und Gewürzen beinhalten. Die Aromen schmiegen sich angenehm und leicht an und machen Lust auf den frischen Geschmack der am Gaumen zu erwarten ist.

Geschmacklich dringen die Noten der Nase mit Kraft durch. Harmonisch verbinden sich hier Frucht und Gewürze mit edlen Röstaromen französischer Eichenfässer. Durch die Reifung in Barrique Fässern ist nicht nur der Genussmoment, sondern auch der Abgang mild und angenehm gestaltet. 

Destillerie-Tour

Die Grappa Destillerie Poli ist in Schiavon in der italienischen Region Venetien beheimatet. In der Nähe von Bassano del Grappa brennt die Destillerie meisterhaft ihre Produkte, welche sich seit ihren Beginnen 1898 einen guten Ruf zu Eigen gemacht haben. Die Familiendestillerie legt großen Wert auf Liebe, Respekt und Tradition – gebrannt wird nach alten Regeln und in einem historischen Kupfer Destillierkolben, welcher mit Dampf im diskontinuierlichen Brennverfahren betrieben wird. Mittlerweile wird das Unternehmen in vierter Generation geführt.