Bei dem Poli – Brandy Italiano handelt es sich um einen Weinbrand welcher als Basis den Trebbiano Wein von Soave, aus Venetien, verzeichnen kann. Der Trebbiano Wein wird im diskontinuierlichen Brennverfahren durch das Wasserbad Verfahren mit Athanor Destillierkolben destilliert und entfaltet in dieser Zeit seine Aromen. Die Reifung erfährt der Brandy Italiano für drei Jahre in Eichenfässern, wodurch dieser Weinbrand eine ausgewogene Bernsteinfarbe erhält.

In der Nase machen sich Aromen von Gewürzen breit, welche auf die dreijährige Fasslagerung zurückzuführen sind. Geröstete Kaffeebohnen, Muskat und Vanille vermischen sich zu einem harmonischen Bouquet welches die Sinne belebt.

Am Gaumen dringen die Röstaromen der Nase durch und hinterlassen hier warme und sonnige Anklänge, welche an den Süden erinnern. Die alkoholische Note wirkt stimmig zu den Aromen und umgibt diese wohlwollend. 

Destillerie-Tour

Die Familiendestillerie Poli überzeugt durch eine breite Produktpalette edelster Spirituosen. Von Grappas über Weinbrände bis hin zu Likören bietet die Brennerei mit Sitz in der italienischen Gemeinde Schiavon ihren Kunden eine breite Produktpalette, welche alle Geschmäcker mit einbezieht. Geführt wird die Destillerie in der vierten Generation von Jacopo Poli und seinen Geschwistern Barbara und Andrea.