Poli - Barili di Sassicaia Grappa

 
40% Vol. / 0,5 Liter

Gewonnen wird dieser Poli Grappa aus Trestern der Weinreben Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Ausbau dieses Grappas erfolgt für vier Jahre in Eichenfässern und für sechs Monate in ehemaligen Sassicaia Weinfässern. Diese Kombination weckt würzige Empfindungen. 

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Sehr gut

Produktbeschreibung

Dieser Einzeljahrgangsgrappa wird aus Trestern der Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gewonnen. Die Trester der frischen Trauben werden im diskontinuierlichen Brennverfahren in großen Kesseln aus Kupfer gebrannt. Die Destillation erfolgt nur in geringen Mengen durch Erhitzung mit Dampf. Gelagert wird der Poli – Barili di Sassicaia nach dem Brennvorgang für vier Jahre in Eichenfässern. Als Finish lagert und ruht dieser Einzeljahrgangsgrappa für weitere sechs Monate in Fässern des Sassicaia Weines.

Die Fasslagerung kreiert in der Nase stimmige Noten von Holz, Vanille, Kakao, Kaffee und dezenter Lakritz. Harmonisch verweist das Geruchserlebnis bereits auf die Empfindungen des Gaumens.

Die Noten der Nase wirken am Gaumen komplex und kräftig. Die würzigen Noten sind sehr dominant. Die unterschiedlichen Komponenten greifen harmonisch ineinander und erzeugen einen tollen Geschmackmoment. 

 



Destillerie-Tour

1898 begann Giobatta Poli, der hauptberuflich Strohhüte verkaufte, mit seiner Leidenschaft, der Grappa Destillation. Mit Hilfe eines kleinen Handkarrens auf welchem er einen Destillerieapparat montierte fuhr er von Haus zu Haus. Giovanni Poli errichtete dann in der nächsten Generation eine echte Destillieranlage welche mit der Dampfmaschine einer Lokomotive angetrieben wurde. Mittlerweile verfügt die Brennerei über ein sehr breites Produktsortiment, weshalb der Ausbau von modernen und hoch technologischen unumgänglich blieb.

 

 

 

 

 

 

Was Experten sagen

Gekonnte Fasslagerung Sassicaia Fässern

 

Hinweise des Schmeckens

Aroma

Holz, Vanille, Kakao und Kaffee

 

Geschmack

Kräftige Bestätigung der Nase

  

 

Abgang

Angenehm

Fact-Box

Artikelnummer PO4005007SAS EAN 8014115001090
Verfügbarkeit sofort verfügbar Deklaration Grappa
Alkoholgehalt 40% Herkunft Land Italien
Region Venetien Allergene Für Informationen zu Allergenen erkundigen Sie sich bitte bei unseren Mitarbeitern
Hersteller Poli Lebensmittelunternehmer Poli Destillerie | Via Marconi 46 | 36060 Schiavon (VI) | Italien
Flaschengrösse 0.5 l

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