Acht bis zehn Monate in Barriques, Eichfässern, gereift, hat dieser Nonino In Barriques Lo Chardonnay eine leichte Bernsteinfarbe. Gewonnen wird er, wie der Name schon verrät, aus Trestern der Rebsorte Chardonnay. Das Besondere hieran ist, dass die Destillerie Nonino hierfür ihre eigenen Anbaugebiete heranzieht und von diesen nur die besten Jahrgänge zum Brennen diese Grappas auswählt. Gebrannt wird typisch im diskontinuierlichen Brennverfahren.

Dieser elegante Grappa erinnert im Duft an eine Bäckerei. Noten von Brot und anderem Gebäck, gepaart mit Vanille, strömen beim Öffnen der Nase entgegen.

Der Gaumen wird verwöhnt mit einem fein aromatischen Chardonnay Grappa, welcher sich angenehm an den Gaumen schmiegt. Schokolade und frisch gemahlene Mandeln mischen sich zu dem Geschmack des typischen Chardonnay Weines.

Servieren Sie den Nonino – In Barriques Lo Chardonnay am Besten in einem tulpenförmigen Glas bei etwa 12 Grad Trinktemperatur. Ideal schmeckt dieser Grappa in der Kombination mit Schokolade oder anderen Schokoladensüßspeisen, wie einem cremigen Schokoladenkuchen. Auch für interessante Cocktails kann dieser Grappa laut Nonino verwendet werden – Antonelle und Nonino Ginger.

Destillerie-Tour

Gegründet 1897 von Orazio Nonino ist diese Destillerie sehr traditionsbewusst und befindet sich seit jeher in Familienhand. Mit ihren eigenen Anbaugebieten ist es der Nonino Destillerie möglich, die Qualität der Trester selbst zu kontrollieren und nur die besten Jahrgänge zu selektieren. Am 4. Dezember 2003 erhält die Familie Nonino sogar den Premio Leonardo Qualità Italia für die besondere Qualität ihrer Produkte sowie für Forschung und Innovation ihrer Brennerei.

Nicht nur in Italien hat sich die Nonino Destillerie einen guten Ruf erschaffen. Sogar die New York Times berichtete am 6. Dezember 2003 über das dreißigjährige Jubiläum des Grappa Monovitigno Nonino.