Fassgelagerter Haselnußschnaps

Im Unterschied zur klaren Spirituose weisen fassgelagerte Schnäpse meist eine goldfarbene bis mahagonifarbene Färbung auf. Doch nicht nur ihre Tönung verrät eine Reifung in Holzfässern, auch der Geschmack zeigt sich in anderen Facetten. So sind fassgereifte Schnäpse wie Alpenschnaos Alte Haselnuss meist geprägt von einer besonderen Milde und einem Geschmack nach Vanille, dunkler Schokolade oder auch Tabak. Auch Nuancen von Trockenfrüchten wie Rosinen sind typisch für die Fasslagerung. So wird auch ein recht starker Alkoholgehalt von 41,8 % Vol. am Ende mild.

Schon in der Nase machen sich Noten von gerösteten Haselnüssen breit. Auch etwas süßliche Fassnoten, die mit einer sehr dezent rauchigen Note einhergehen sind zu erkennen.

Alpenschnaps Alte Haselnuss zeigt sich auch auf der Zunge leicht süßlich mit feinen fruchtigen Noten der Sherry-Fasslagerung und natürlich dem unverkennbaren Geschmack der Haselnuss.

Destillerie-Tour

In Deutschland wird der bekannte Alpenschnaps, den es sowohl in der klaren Variante (Steinbeisser) als auch in der holzfassgelagerten gibt, vom namhaften Unternehmen Waldemar Behn vertrieben. Produziert werden die Schnäpse in der Nähe von Salzburg in Österreich vom Hersteller Nannerl. Mit langjähriger Erfahrung werden dort beste Spirituosen wie Liköre, Schnäpse und auch einige Party-Getränke wie Kleiner Feigling produziert, die seit jeher zu begeistern wissen.