Der Origine erscheint in der Giare Reihe der italienischen Destillerie Marzadro. Dieser sogenannte „Full Proof“ Grappa ist eine limitierte Abfüllung, welche mit 55% Vol. erscheint. Es handelt sich bei dem Origine um Grappa aus Amarone und Valpolicella, welcher durch die Bagnomaria- Destillation im diskontinuierlichen Brennverfahren hergestellt wird. Nach der Destillation reift dieser Origine für 36 Monate in kleinen 500 Liter Eichenfässern.

In der Nase kommen neben klassischen Noten der Trauben feine Aromen von geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade durch. Diese Kombination wirkt sehr stimmig und harmonisch.

Im Geschmack setzten sich die Noten der Nase fort, bleiben aber nur begleitend im Hintergrund. Am Gaumen kommt ein etwas lieblicheres Bouquet zum Vorschein, welches Noten von heller Schokolade und Vanille zu feinstem Geschmack vereint. Im Abgang werden die Röstnoten wieder deutlicher. 

Destillerie-Tour

Die italienische Destillerie Marzadro hat ihren Sitz in Nogaredo, in der Region Trentino. Gegründet wurde die Destillerie dort 1949 inmitten malerischer Weinberge. Die eigenen Anbaugebiete machen es dem Familienunternehmen möglich, auf beste Qualität der Trauben zu achten und diese nur frisch und saftig weiter zu verarbeiten. Für die Reifung verwendet die Destillerie Fässer aus edlen Hölzern, welche in Alterungskellern mit perfekten Lichtverhältnissen und Temperaturen gelagert werden.