Der Marzadro – Affina Riserva Acacia ist mit seinem dunklen Mahagoniton der dunkelste der Affina Reihe. Affina steht im italienischen für etwas Veredeltes. Gewonnen wird der Acacia zum Teil aus weißen Trestern der Trauben Müller Thurgau und Moscato. Gepresst wird besonders schonend und langsam. Durch das Wasserbad- Dampfverfahren in diskontinuierlichen Brennkesseln bleibt das volle Aroma der Trauben erhalten.

Wie seine beiden Brüder der Riserva Ciliegio und der Riserva Rovere reift auch dieser Grappa für acht Jahre, allerding in kleinen Akazienfässern – was dem Riserva Acacia seinen Namen verleiht.

Seine Struktur ist sehr vielfältig, komplex und reich an Aromen, was sich in Duft und Geschmack wiederspiegelt. Der aromatische Duft verführt beim ersten Öffnen zum direkten Genuss. Geschmacklich wird es gehaltvoll und komplex mit einer Vielfalt an Noten. Im Hintergrund sind feine weiße Trauben herauszuschmecken. 

Destillerie-Tour

1949 wurde die Marzadro Destillerie von Sabina Marzadro gegründet. Die Vision einer Familienbrennerei, welche beste Grappas verkauft hat sich durch die letzten Generationen bis heute gehalten.

Da sich Marzadro Grappas großer Beliebtheit erfreuen, musste die Familie Marzadro ihre Brennerei vergrößern und verlagerte diese von Brancolino in der Gemeinde Nogaredo ins nicht weit entfernte Rovereto in Südtirol, Trentino.