Die 12-jährige Sherry Fass Abfüllung der Macallan Destillerie ist dank der verringerten Abfüllung durch Macallan zur echten Rarität geworden. Diese Verringerung der Abfüllung basiert auf den steigenden Preisen für Sherry Fässer, wodurch der Whisky vermehrt in Eichen Fässern gelagert wird.

Dieser Macallan – 12 Jahre wird in Sherry Fässern aus dem andalusischen Jerez de la Frontera gelagert. Der Sherry drängt sich bei diesem Single Malt stark in den Vordergrund und begleitet alle weiteren Empfindungen und Sinne während des gesamten Genussvergnügens.

Allein im Nosing macht sich die Sherry Note kräftig bemerkbar. In Kombination mit der leichten Würze von Trockenfrüchten ergibt sich hier ein sehr dunkler schwerer Ton. Aufgehellt wird dieses Bouquet durch Honigtöne und süße Vanille. Im Hintergrund zieht feiner Rauch in die Nase.

Auch geschmacklich steht der Sherry repräsentativ für diesen 12-jährigen Single Malt. Die Trockenfrüchte, welche auch schon in der Nase zu spüren waren, sind auch am Gaumen wieder zu finden. Durch Nuancen dunkler roter Trockenfrüchte und etwas Schokolade ergibt sich eine weiche und süße Harmonie, welche cremig den Rachen hinunter läuft. Nuss, Holzrauch und Gewürze geben dem Ganzen einen Kick, der diesen Macallan nicht zu mild wirken lässt und so auch für echte Whisky Experten ein echter Erfahrungsschatz ist.

Der Abgang ist langanhaltend und geprägt von Trockenobst, Rauch und Würze. 

Destillerie-Tour

Die Macallan Destillerie wurde 1824 von dem Farmer und Lehrer Alexander Reid als eine der ersten legalen Whisky Brennereien in Schottland gegründet. Seit ihren Anfängen wird bei Macallan auf höchste Qualität geachtet. Aber nicht nur ihre qualitativ hochwertigen Whiskys machen Macallan zu etwas Besonderem. Ihren Charakter begründet die Destillerie auf den sechs bekannten Säulen – spirituelles Heim, einzigartig kleine Destillationsblasen, letzte Feinauswahl, außergewöhnliche Eichen Fässer, natürliche Farbe, der Macallan Whisky selbst. Das Zusammenspiel dieser sechs Säulen kreiert die Einzigartigkeit jedes Macallan Whisyks.