Bartenderin Bee Davis gewann mit dem Jinzu – Gin 2014 die Diageo Show your Spirit Competition, verbesserte den Gin unter Diageo, woraufhin im Oktober 2015 die Markteinführung erfolgte. Dieser Gin vereint das Herstellungsland Großbritannien, klassische Gin Zutaten und Botanicals aus Japan in einem innovativen Gin. Der Jinzu verbindet exotische Aspekte mit der Klassik der Ginwelt.

Nicht nur die Vermählung widersprüchlicher Seiten, auch die Basis dieses Gins ist einmalig und interessant. Japanischer Reiswein, auch Sake genannt, wird als Grunddestillat zur Herstellung des Jinzu verwendet und ist deshalb auch ein wichtiger Geschmackgeber. Hinzu mischen sich Botanicals wie Wacholder, Koriander, Kirschblüten, Yuzu und Zitrusflanzen.

In der Nase verspürt der Trinker vorerst den Geruch von Sake, welcher eher etwas ungewohnt wirkt. Hierzu mischt sich deutlich der Wacholder.

Auch am Gaumen bleibt der Sake zurück, vermischt sich aber harmonisch mit Wacholder, dezenter Kirschblüte sowie Zitrusnoten. 

Destillerie-Tour

Der Jinzu – Gin hat seine Ursprünge im Jahr 2013. Bartenderin Bee Davis gewann mit diesem japanisch angehauchten Gin die Diageo Show your Spirit Competition. Mit dem Slogan „British Gin with japanese twist“ vermählt Bee Davis den Herstellugsort Großbritannien mit den Essenzen Japans. Nach monatelanger Arbeit und Verbesserung des Jinzu Gins folgte Ende 2014 die Markteinführung. Der Name Jinzu stammt von einem japanischen Fluss, japanisch ausgesprochen gleicht er zudem sehr deutlich dem Wort Gin.