Hendrick’s destilliert den Small Batch Gin in zwei kleinen Brennkesseln unterschiedlicher Bauart. Die beiden Destillate werden im Anschluss miteinander verbunden und verfeinert. Dabei kommen unter anderem die klassischen Botanicals Wacholder und Zitronenschale zum Einsatz. Allerdings verwendet die Destillerie auch die eher ungewöhnlichen Zutaten Rosenblüte und Gurke für Hendrick’s Gin. Der Geschmack, der daraus resultiert, unterscheidet sich deutlich von der breiten Masse an Gins.

Der Gin duftet deutlich nach Noten von Zitrusfrüchten und dezent nach Wacholder. Atmet er länger, kommt ein blumig-süßlicher Duft von Rosen zum Vorschein.

Eher mild am Gaumen, herb-würzige Kräuternoten und dezenter Geschmack von Rosen und Wacholder.

Im Abgang halten die Noten von Kräutern lange an. 

Destillerie-Tour

Bei Hendrick’s Gin in Schottland wird Wert auf das Außergewöhnliche gelegt. So setzen sie etwa auf einen Brennkessel in der seltenen Carter-Head Still Variante. Ungewöhnlich ist es auch zwei verschiedene Brennkessel zu verwenden. Der zweite ist ein historischer Pot Still, der bereits 1860 von Bennett, Sons & Shears gefertigt wurde und bis heute wunderbaren Gin hervorbringt.