Exotische Früchte und Trockenobst dominieren den Genuss dieses klaren Jahrgangsgrappas. Die Vespaiolo Traube dient als Grundlage für die Gewinnung von saftigem Trester. Durch die besondere Verarbeitung des Tresters zu edelstem Grappa wirkt dieser Poli – Amorosa di Dicembre weich und harmonisch.