Der GinLuum Gin ist ein weiterer eleganter London Dry Gin aus Deutschland. Seine drei Gründer Sebastian Bung, Finn Danker und Patrick Rosenberger lassen den Gin in Rheinland-Pfalz bei der Brennerei Hubertus Vallendar herstellen. Seit 2015 ist der GinLuum auf dem deutschen Markt und hat sich hier in seiner dunkel Blauen Aufmachung und dem Tiefsee-Anglerfisch Aufdruck einen Namen gemacht. Die Botanicals – unter anderem Wacholder, Koriander und Angelikawurzel – werden sorgfältig vorbereitet und bis zu sechs Wochen mazeriert. Nach der Destillation in der Pfalz ruht das Destillat weitere sechs Monate und wird dann durch kristallklares Noorderwasser auf seine Trinkstärke geführt.

Der Geruch des GinLuum – London Dry Gin ist dank seiner Botanicals sehr klassisch und weich. Trotzdem schwingen die Noten kraftvoll in die Nase, wobei der Wacholder deutlich die Führung übernimmt.

Geschmacklich überzeigt dieser deutsche London Dry Gin durch klare Wacholdernoten, welche von Zitrus und einer feinen Süße umgeben werden. Das Destillat schmiegt sich weich und samtig an den Gaumen und wirkt fast etwas ölig.

Im Abgang kommen süßlich harzige und herbe Noten durch, welche lange anhalten.

Destillerie-Tour

Der Namen des GinLuum geht auf die Werbeagentur Luum in Münster und deren Gründer Sebastian Bung, Finn Danker und Patrick Rosenberger zurück. Nach mehrmaligen Versuchen den Gin in einer eigenen Destillerie zu brennen, gaben die drei Deutschen die Destillation an die Brennerei Hubertus Vallendar in der Pfalz übergeben, welche den Gin mit größter Sorgfalt herstellt.