Der Sloe Gin der Destillerie Filliers aus Belgien ist ein weiterer wohlschmeckender Gin der Filliers Familie. Gewonnen wird er aus wilden Beeren der Gattung Schlehe, welche zu den Steinobstsorten zählt. Die Schlehen Beeren für diesen Sloe Gin werden von Hand gepflückt und geben diesem handgefertigten Sloe Gin eine Note von dunklen Beeren. Zusammenfassend lässt sich der Filliers – Sloe Gin als komplex beschreiben. Die Aromen kommen in der Nase sowie am Gaumen explosionsartig zur Geltung und erzeugen dort eine tolle Harmonie.

Als Sloe Gin mit Basis der Schlehen Beere verfügt dieser Filliers über Noten von roten Johannisbeeren in der Nase und am Gaumen. Reife Winter Früchte und Stein Obst vollenden den rot schimmernden Obstkorb der Empfindungen. Durch Nuancen von Mandeln und Vanille wirkt das fruchtige Bouquet nicht ganz so sauer und bekommt eine süße Seite verliehen.

Servieren Sie diesen Filliers – Sloe Gin in Kombination mit hochwertigem Tonic Water und dekorieren Sie das Ganze mit roten Beeren – Ihre Gäste werden staunen wie sich Eindruck und Geschmack zu einer stimmigen Komposition vermengen. 

Destillerie-Tour

Die Filliers Distillery in Belgien, Deinze, hat ihre Ursprünge im Jahr 1792. Gründer Karel Lodewijk begann mit der Herstellung von Genever (auch Jenever), bei welchem es sich um einen belgischen Wacholderschnaps handelt. Unter Sohn Kamiel Filliers wurde die Filliers Destillerie dann erweitert und das Produktionsvolumen vergrößert. Das Rezept des Filliers Dry Gin 28 geht auf Firmin Filliers zurück, welcher in der dritten Generation der Filliers Familie geboren wurde.