Der Etter – Vieille Poire Williams Birne Barrique wird wie die anderen Birnen Fruchtbrände der Familiendestillerie aus vollreifen Birnen des rechtes Rhône-Ufer “Rive droite“ des Wallis hergestellt. 11 kg Birnen dienen als Grundlage für die schonende Destillation, aus welcher ausschließlich der Mittellauf, also das Herzstück, zur Reifung abgefüllt wird. Der Ausbau der Aromen erfolgt für 3 bis 5 Jahre in 225 Liter Barriques aus französischer Eiche sowie in 50 Liter Korbflaschen. Sobald die Qualität nach stetiger Überprüfung bestätigt wurde, werden beide Destillate miteinander vermählt.

Der alte goldbraun schimmernde Fruchtbrand der Familiendestillerie Etter ist dank seiner Fasslagerung und der harmonischen Vermählung beider Reifestationen ausgesprochen mild und sanft. Trotz dieser zarten Empfindungen besticht das Aroma durch volle Frucht.

Geschmacklich wirken dieselben Anklänge wie in der Nase. Die fruchtige Williams Birne wird von feinen Holz- und Vanillenoten umgarnt. Diese Kombination kreiert einen fruchtig süßen und milden Abgang. 

Destillerie-Tour

Eine große Geschmackvielfalt an Edelbränden und Likören steht stellvertretend für die Familiendestillerie Etter. Seit 2012 führt Eveline Etter mit ihrem Mann Gabriel Galliker-Etter die Schweizer Destillerie mit Sitz in Zug. Unter der “Mission Natur“ pur in allen Abfüllungen zu garantieren bezieht die Destillerie ausschließlich von ausgewählten Vertragspartnern und Lieferanten der Schweiz. Die Qualität des gelieferten Obstes wird bei jeder Lieferung erneut intern überprüft.