Dieser besonders klare Grappa der Destillerie Berta entsteht aus der Rebsorte Moscato und wird nur aus vorselektierten Trestern gewonnen. Das diskontinuierliche Brennverfahren erfährt der Valdavi in Kupferkesseln.

Im Aroma ist der Valdavi Grappa von Berta eher mild und weich und besticht durch Fruchtigkeit sowie eine feine Würze. Noten von Kräutern strömen der Nase entgegen. Am Gaumen ist der Valdavi mit 40% Alkoholgehalt geprägt von den Reben des Moscato mit einem Hauch Akazienblüten. Er ist eher trocken, was vor allem an seiner Würzigkeit liegt.

Geliefert in einer schlichten aber eleganten Flasche mit außergewöhnlichem, runden Korken empfiehlt es sich diesen Grappa in einem originalen Calice Berta Glas in Zimmertemperatur zu genießen. Aufgrund seiner Aufmachung eignet sich der Valdavi wunderbar als Geschenk.

Destillerie-Tour

Gegründet 1947 von Paolo Berta, ist die Familiendestillerie Berta nun in der Hand seiner beiden Söhne Enrico und Gianfranco Berta. Gelegen ist die Destillerie in Casalotto di Mombaruzzo, was zur Provinz Asti und zur Region Piemont gehört.

Auf dem malerischen Berg Acuto gelegen, ist die Berta Destillerie auf alle Fälle einen Besuch wert. Es werden Führungen – auch auf Deutsch -  angeboten, auf welchen es eine Menge zur Tradition der Familie Berta und ihrer Destillate zu lernen gibt. Besonders interessant ist auch das von den Bertas gegründete Museum, in welchem die italienische Brennereigeschichte veranschaulicht wird.

Für schnell interessierte bietet die Familie Berta auf ihrer Website viele Informationen und gibt zudem in ihrem YouTube Channel Einblicke in die Geschichte, die Destillerie und viele mehr.