Auch bei diesem Grappa der Destillerie Berta kommen Trester der Berta Selezioni zum Einsatz. Die Berta Selezioni ist eine von der Familie persönlich fein selektierte Auswahl bester Trester mit höchstem Qualitätsanspruch. Nach dem Brennvorgang wird der Unica für drei bis sechs Monate in Edelstahlfässern gelagert. Da die Edelstahlbottiche keine Farbe abgeben erscheint der Berta – Unica klar und kristallen.

Typisch Berta Grappa hat auch dieser Unica eine harmonisch elegante Textur. Am Gaumen ist der Unica eher trocken und schwer aber durch seine harmonische Zusammensetzung der Berta Selezioni Auswahl sehr wohltuend zu Gaumen und Rachen. Der Abgang ist langanhaltend und weiterhin leicht trocken. 

Destillerie-Tour

Die Berta Destillerie wird mittlerweile in der zweiten Generation von den Brüdern Gianfranco und Enrico Berta geführt. 1974 gründete Paolo Berta die Destillerie in der italienischen Region Asti und baute zusammen mit seiner Frau Lidia ein großes Unternehmen auf. 2002 erfolgte bereits ein Umzug, da die alten Produktionshallen für die steigende Produktion nicht mehr ausreichend waren.