Der Berta Grappa Selezione del Fondatore Paolo Berta wurde im Jahr 1995 abgefüllt. Zu Ehren des Gründers der Destillerie Berta Paolo Berta wurden die besten Trester der Berta Selezioni verwendet um einen ehrenvollen Grappa zu erschaffen. Gebrannt wurde er im diskontinuierlichen Brennverfahren in Kupferkesseln. Durch die anschließende Lagerung in Fässern aus verschiedenen Hölzern und mit verschiedenen Röststufen bekommt dieser bernsteinfarbene Grappa eine sehr kräftig mächtige Textur verliehen.

In der Nase ist der Paolo Berta Grappa sehr kräftig mit einem reichen Bouquet. Auf der einen Seite wird es süß fruchtig mit Kirschen und reifen Früchten. Auf der anderen Seite halten sich Tabak, herber Kakao und fein süßliche Vanille die Waage.

Am Gaumen werden die Noten der Nase noch verstärkt. Das Bouquet ist sehr komplex und einnehmend, wodurch auch im Abgang noch lange davon zu profitieren ist. 

Destillerie-Tour

Der erste Meilenstein für Berta Grappas wurde im Jahr 1974 im Piemont mit der Gründung der gleichnamigen Destillerie gesetzt. Durch die jahrelange Investition in den eigenen Erfahrungsschatz und dessen Weitergabe von Generation zu Generation, konnte die Familie Berta ihre Destillerie in mehr als einem Jahrhundert vergrößern. Eines der aktuelleren Projekte ist die Verwandlung des acht Hektar Landes in einen Naturpark der Familie und Destillerie Berta.