Dieser Berta Grappa wird aus einer Mischung von Trestern der Barbera und der Moscato Traube gewonnen und im typischen diskontinuierlichen Brennverfahren gebrannt. Seine Lagerung erfährt dieser Grappa Stravecchia unter anderem in sizilianischen Marsala Fässern. Die Nutzung dieser Fässer hat bei der Familie Berta Tradition – nach der Weinherstellung sind die Fässer unbrauchbar und so wurden schon in den 50er und 60er Jahren Fässer der Firma Canelli aus Sizilien im Piemont bei der Familie Berta wiederverwendet. Da die Frau Paolo Bertas, Lidia, die Idee zur Verwendung dieser Fässer hatte, erhielt der Berta – DiLidia seinen Namen zu Ehren Lidia Bertas.

Im Aroma steht dieser Grappa Stravecchia sehr komplex da. Diese Komplexität rührt von der langen Reifung in verschiedensten Holzfässern und macht den DiLidia zu etwas Besonderem.

Geschmacklich schlagen sich bei diesem Grappa vorerst die Trauben Barbera und Moscato, sowie die Marsala Fässer durch. Zu diesen vorhersehbaren Geschmacksempfindungen legen sich Noten von dunklen Rosinen.  

Destillerie-Tour

Die Familiendestillerie Berta hat ihre Ursprünge in dem von Francesco Berta geführten Weingut in der italienischen Region Asti. Paolo Berta, Enkel Francescos stieg nach seinem Studium in den Weinanbau ein, eröffnete Zeitgleich allerdings die Destillerie Berta. Durch die Übergabe an seine beiden Söhne Gianfranco und Enrico befindet sich das Unternehmen seit seiner Gründung 1974 in Familienhand und legt größten Wert auf Tradition.