Der Berta – Di Mombaruzzo ist ein feiner Mandellikör, bekannt als Amaretto, welcher oftmals als Aperitif, zum Italienischen Espresso oder auch für italienische Süßspeisen wie zum Beispiel Tiramisu verwendet wird. Seinen Namen erhält der DiMombaruzzo dank seiner Heimat im Piemont, wo die Destillerie seit ihrem Umzug im Jahre 2002 ihre Destillate herstellt.

Die typische Grundzutat für den Amaretto ist die Mandel. Der Likör entsteht dann durch Zugabe von Alkoholhydrat und Zucker. Die Mandel prägt diesen DiMombaruzzo mit einem feinen Marzipanaroma, welches sich sofort in der Nase bemerkbar macht.

Durch die Lagerung in Kirschfässern vermischt sich die Mandel am Gaumen mit einer sehr leichten fruchtigen Note im Hintergrund. Die klassische Amaretto-Mandel Note ist sehr süß und süffig. Im Abgang hält die Süße an, ist durch die Weichheit des DiMombaruzzo aber sehr angenehm.

Destillerie-Tour

Paolo Berta, eines von fünf Kindern des Weinanbauer Giovanni Berta, half seinem Vater viel bei dessen Berufung und entschied sich 1947 selbst, nach seinem Studienabschluss, alkoholische Getränke auf dem Markt anzubieten. Er half zwar weiterhin seinem Vater, eröffnetet aber gleichzeitig die Berta Destillerie im italienischen Nizza Monferrato. Mit seiner Frau Lidia bekam er 1956 und 1960 die beiden Söhne Gianfranco und Enrico, welche nach ihrem Studium ihrem Vater nacheiferten und heute die Familiendestillerie leiten.