Die Berta Destillerie, gelegen in Mombaruzzo, Italien ist seit Jahrzehnten bekannt für die Herstellung feinster Grappas. Auch der Berta – Casalotto überzeugt auf ganzer Linie. Für ihn unterzieht die Familie Berta persönlich verschiedenste Rebsorten feinster Selektion um nur die besten in der Berta Selezione zu vereinen und weiterzuverarbeiten. Die Verarbeitung findet dann im Dampfstromverfahren statt. Durch die Lagerung in verschiedenen Fässern, welche unterschiedliche Röstgrade aufweisen sowie vor ihrer Nutzung zur Grappa Herstellung verschiedenen Essenzen beherbergten, können sich die verwendeten Trauben Trester in die interessantesten Richtungen entwickeln und zu einem einmaligen Gesamtkunstwerk vermischt werden. Die Vielzahl der unterschiedlichen Hölzer prägt den Berta – Casalotto und verleiht ihm eine edle Bernstein Farbe.

Bereits in der Nase verhält sich der Casalotto sehr komplex mit Andeutungen der verschiedensten allerdings eher herben und dunklen Noten. Besonders dominant kommen Nuancen von Tabak, Kakao und Vanille am Gaumen an. Dieser Grappa der Berta Destillerie ist besonders weich und somit trotz der fehlenden Fruchtigkeit sehr angenehm zu trinken. Die Vanille macht in dieser Kombination die feine etwas süße Seite aus und mildert Tabak und Kakao etwas ab.

Trinken Sie diesen Grappa auf Raumtemperatur in einem Calice Riserve Glas und Sie werden begeistert sein. 

Destillerie-Tour

Die Berta Destillerie in Mombaruzzo, Italien liegt mitten in der Region Piemont in der schönen Provinz Asti. Mit einer Einwohnerzahl von knapp über 1.000 zählt Mombaruzzo eher zu den kleineren Städtchen Italiens. Gerade die dadurch entstehende Ruhe wirkt sich förderlich auf die umgebende Natur aus und ermöglicht der Familie Berta ihre Grappas aus den besten Trauben herzustellen.