Rauchiger Whisky aus Schottland - der Ardbeg Uigedail

Ein Whisky, der seinem Namen alle Ehre macht. Uigedail ist gälisch und steht für einen dunklen und mysteriösen Ort -  genauso wie eine der Quellen weit über Ardbeg, aus welcher die Destillerie ihr Wasser bezieht. Dieser Single Malt der Ardbeg Destillerie wurde zwar nicht in Fassstärke, dafür laut Ardbeg selbst aber in einer traditionellen Whiskystärke mit 54,2% abgefüllt. Dieser hohe Alkoholgehalt verleiht, natürlich nur in Kombination mit den traditionell tiefen Rauch-Noten, dunklen Früchten und der Stärke aus Sherry Fässern, eine unwahrscheinliche Tiefe, aus welcher man sich nur schwer retten kann.

Typisch Ardbeg Whisky ist auch dieser Uigedail stark rauchlastig. Dank einem kleinen Anteil an Sherry Fässern findet man hinter malzigem Rauch eine feine Fruchtigkeit, welche perfekt mit dem eher trockenen Rauch harmoniert. Die herbere Seite des Uigedail wird unterstützt durch geröstete Kaffeebohnen. Dank süßer Noten von Konfekt, Toffe, Honig, Trockenfrüchten und Karamell wird die Nase cremig umschmeichelt.

Am Gaumen werden die Noten der Nase bestärkt, hinzu tritt ein weiches Bouquet aus Eiche und viel Sherry, welche die fruchtige Süße fein umschließt und angenehm den Rachen hinunter trägt. 

Destillerie-Tour: Mit Ardbeg Whisky auf die Isle of Islay

In ihren Anfängen im 17. Jahrhundert, sprich vor ihrer Legalisierung, wurde die Ardbeg Destillerie bereits illegal von Schwarzbrennern betrieben. Auf legalem Wege gegründet wurde Ardbeg dann 1815 von Alexander Stewart. Bereits 20 Jahre später stieg die Nachfrage und Ardbeg schraubte seine Produktion nach oben – 1887 erreichte die jährliche Produktion 1,1 Millionen Liter. Seit Beginn lief die Ardbeg Destillerie unter ihrem heutigen Namen, wurde allerdings erst 1911 als Marke eingetragen.