Mit dem Heuschnaps ist der Allgäu Brennerei nicht nur eine Alpenspezialität gelungen, sondern auch ein einzigartiger Schnaps. Wenn im Allgäu im Sommer die vielen Weidewiesen und Bergwiesen gemäht werden – teils noch von Hand – und durch die heiße Sommersonne getrocknet werden, liegt ein ganz besonderer Duft in der Landschaft. Durch die Mazeration von Bergwiesenheu in Alkohol, der als Geschmacksträger dient, kann dieser Duft auch in einen flüssigen Tropfen mit Heu-Geschmack eingefangen werden. Allgäu Brennerei Heuschnaps schafft dies auf ganz besondere Weise, der Allgäuer Heu-Schnaps ist doch überaus duftend und dennoch mild – dank der sanften 30 % Vol. Alkoholgehalt.

Beim Öffnen der handlichen Flasche mit 0,5 Litern Inhalt breitet sich bereits der frische Heugeruch aus.

Auch im Geschmack findet sich sonnengetrocknetes Heu, sowie eine schöne Süße wieder. Der Abgang gestaltet sich sehr mild.

Destillerie-Tour

Im Herzen des Allgäus, genauer gesagt in Sulzberg im Oberallgäu, hat die Allgäu Brennerei ihren Sitz. Dort werden nicht nur köstliche Schnäpse und Obstbrände wie die Alte milde Marille (Aprikosenschnaps), die Alte milde Birne (Williams-Christ-Birnenschnaps) oder Haselnuss-Schnaps hergestellt, sondern auch eine Vielzahl an Likören und Allgäuer Spirituosen Spezialitäten. Der Familienbetrieb wird bereits in vierter Generation von der Familie Fischer/Günther geführt und ist seit jeher nahe der Stadt Kempten (Bayern) beheimatet.