15 Jahre Select Cask Reserve Whisky von Aberlour

In der bekannten Aberlour Manier wird auch dieser 15-jährige Single Malt mit seinen 43% in eine optisch ansprechend interessant Flasche abgefüllt. Dass dieser Whisky als Ersatz für den Aberlour – Marie D´Ecosse abgefüllt wird, macht vor allem die Kenner seines Vorgängers neugierig auf einen geschmacklichen Vergleich. Der Aberlour 15 Jahre reift für 14 Jahre in Ex-Bourbon und Ex-Sherry Fässern. Anschließend erfolgt eine Umfüllung in frische Sherry Fässer. Die Reifung für eine solch lange Zeit in Sherry Fässern verleiht dem Aberlour – 15 Jahre die für Aberlour typisch fruchtige Note.

Die Nase wird getroffen von starken malzigen Noten, welche durch eine feine Süße abgerundet werden. Der Sherry der Fässer legt sich über alle anderen Empfindungen und begleitet somit das gesamte Aroma. Schon im Geruch ist diese 15-jährige Abfüllung komplexer als ihr kleiner 12-jähriger Bruder.

Am Gaumen werden die Noten der Nase noch bekräftigt. Ein fruchtig süßes Bouquet aus Sherry und Honig verwebt sich fein ölig cremig mit Noten von Bourbon Vanille und einer dominanten Würze. Eher im Hintergrund halten sich Nuancen bester Zartbitter Schokolade sowie kräftiger Eiche. Dieser Whisky hält dem Schwinden der Geschmacksempfindungen sehr stark entgegen, wodurch der Genießer dieses Whiskys noch sehr eingehend von einer langanhaltenden und intensiven Harmonie profitieren kann. 

Destillerie-Tour: Entdecken Sie Aberlour aus Schottland

Ursprünglich gegründet wurde die Aberlour Destillerie von James Gordon und Peter Weir. Besonders aufgrund der für das Whisky Brennen günstigen Naturbedingungen wurde als Standort die Speyside gewählt. Nach einem Brand 53 Jahre nach der Gründung wurde die Aberlour Destillerie etwa eine Meile entfernt in Banffshire wieder aufgebaut. 

Für Ihre Whiskys verwendet die Destillerie nur bestes Wasser der Quellen des Ben Rimmes. Dank der Filterung durch verschiedenen Gesteinsschichten ist das verwendete Quellwasser  sehr rein und bestens für die Whiskys Herstellung geeignet.